Osca acollirà l’1 de desembre la gala de la Guia Michelin Espanya i Andorra 2027

La ciutat d’Osca acollirà l’1 de desembre la gala dels restaurants de la Guia Michelin Espanya i Andorra 2027. La data s’ha modificat arran de la convocatòria d’eleccions generals a Espanya, però es manté el Palau de Congressos com a escenari de la cerimònia.

El programa d’activitats prèvies s’ha presentat a l’Hotel Canfranc Estación, a Canfranc. La iniciativa vol apropar la gala als municipis i als protagonistes de la gastronomia local, i reforçar el paper de la cuina com a element d’identitat i de promoció del territori.

El sopar de la gala estarà dirigit per Carmelo Bosque, del restaurant Lillas Pastia d’Osca, que tenia una estrella Michelin el 2026. 

També hi participaran cuiners d’altres establiments distingits de la província: Toño Rodríguez, de La Era de los Nogales; Rubén Coronas, de Casa Rubén; Víctor Manuel Ovalles, de Casa Arcas; Iris Jorán, d’Ansils; Eduardo Salanova, de Canfranc Express; Josetxo Souso i Ramón Aso, de Callizo, i Torino Valiente, de Tatau.

Segons ElEconomista, la gala serà presentada per Anne Igartiburu, mentre que Daniel del Toro conduirà la catifa vermella. L’esdeveniment vol projectar Osca com a destinació gastronòmica i turística. La província concentra diversos restaurants amb estrella Michelin, alguns situats en municipis de menys de 200 habitants.

Les activitats prèvies ja han començat amb una trobada al claustre de l’Hotel Monasterio de Boltaña, amb representants municipals, cuiners i institucions. El debat se centra en la relació entre gastronomia i territori, i en la preservació de les tradicions culinàries locals.